Equipos de la Seremi de Salud de la región Metropolitana realizaron fiscalizaciones a carros de comida callejera en la comuna de Estación Central, donde se evidenció la calidad de los aceites utilizados. Según la periodista de Meganoticias Alerta, Catalina Miranda, durante los procedimientos se descubrió que algunos carros utilizaban el mismo aceite en varias ocasiones.
Índices insalubres
El alcalde de Estación Central, Felipe Muñoz, señaló que luego de los análisis realizados se constató que «todos los carros presentaban índices insalubres en sus aceites». Por su parte, el seremi de Salud de la región Metropolitana, Gonzalo Soto, reveló que el año pasado hubo cerca de 70 personas intoxicadas por consumir productos callejeros que no cumplían con los requisitos de higiene.
Grave riesgo para la salud
Soto advirtió que una intoxicación por alimentos puede llevar a una persona a urgencias e incluso a ser hospitalizada. Durante el año pasado, más de 70 personas fueron hospitalizadas en la región Metropolitana y más de 1.200 acudieron a centros de urgencia debido a este problema. Por lo tanto, es fundamental garantizar que los alimentos callejeros cumplan con los estándares de higiene y calidad requeridos.
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Fiscalizaciones constantes
Ante la celebración de las Fiestas Patrias XL, con cinco días de celebración, las autoridades han anunciado que se realizarán fiscalizaciones tres veces a la semana en los carros de comida callejera. El objetivo es prevenir cualquier riesgo para la salud de la población y asegurar que los alimentos cumplan con las normas de seguridad alimentaria.
