Nacimiento celebró la Feria de la Papa Frita Mapuche, donde se destacó a la comuna como el lugar de origen de este plato popular.
El hallazgo histórico de las papas fritas en Nacimiento
La Municipalidad de Nacimiento organizó la Feria de la Papa Frita Mapuche en colaboración con la Agrupación Newen Mapu, CMPC y el Gobierno Regional del Biobío. El evento hizo hincapié en la relevancia de las papas fritas y en la historia registrada en el libro Cautiverio Feliz, donde se documenta que, en 1629, durante un intercambio de rehenes en el Fuerte Histórico de Nacimiento, se sirvieron papas fritas.
“Nos sentimos orgullosos de que esto nos dé identidad”: Alcalde de Nacimiento
Carlos Toloza, Alcalde de Nacimiento
El alcalde Carlos Toloza destacó la importancia de este hallazgo para la comuna y anunció que la Feria de la Papa Frita se convertirá en el Festival de la Papa Frita. Además, señaló que Nacimiento será reconocido a nivel nacional e internacional como la cuna de este plato, un hecho que cambiará la historia de la gastronomía mundial.
El coordinador de la Oficina de Turismo, Javier Arredondo, explicó que la investigación se inició en 2018, luego de encontrar una referencia en el libro Cautiverio Feliz. Este hallazgo no solo tiene un valor gastronómico, sino también histórico, ya que destaca la cultura, tradición e historia de la comunidad mapuche.
La gran convocatoria de la feria gastronómica
La Feria de la Papa Frita Mapuche contó con una gran participación del público. Los asistentes disfrutaron de cocina en vivo, llevada a cabo por chefs de Duoc UC, quienes enseñaron a más de 15 personas a preparar la receta ancestral. Esta se destaca por no pelar las papas y por cocinarlas en manteca y aceite, preservando su sabor original.
“Este lugar es sagrado, aquí ocurrió historia y hoy nos reconocemos como los dueños de la papa frita”: Asociación Newen Mapu
Graciela Antinao, Presidenta de la Asociación Newen Mapu
La presidenta de la Asociación Newen Mapu resaltó el valor cultural del evento y expresó su compromiso de trabajar para que la papa frita esté presente en todos los restaurantes de la comuna. Además de la gastronomía, la feria contó con presentaciones artísticas de artistas mapuche y del grupo local Encanto, que contribuyeron al ambiente festivo y familiar de la jornada.
El compromiso de CMPC con la cultura y la comunidad
El jefe de Asuntos Corporativos de CMPC, Cristian Cuitiño, destacó el compromiso de la empresa con la cultura y la comunidad de Nacimiento. Cuitiño afirmó que este evento resalta el aporte cultural y gastronómico de la comuna, generando valor e integración a nivel local e internacional. CMPC seguirá trabajando en conjunto con la comunidad en proyectos que beneficien el desarrollo cultural y económico de la zona.
Un precedente histórico y oportunidades de desarrollo
La Feria de la Papa Frita Mapuche marcó un precedente en Nacimiento al abrir oportunidades de desarrollo económico, turístico y cultural para la comuna. El plan es convertir este evento en un festival anual que promueva la identidad de la zona y posicione a Nacimiento como la cuna de la papa frita a nivel mundial.
