Desde el 29 de septiembre hasta el 1 de octubre, el Espacio Riesco en Huechuraba será el escenario de la decimocuarta edición de la feria Food & Service 2026, que reunirá a la industria alimentaria. Este año, Francia será el país invitado de honor, ofreciendo una variada programación que incluye encuentros comerciales, demostraciones culinarias y degustaciones.
Actividades destacadas en la feria
La feria espera recibir a cerca de 50 mil visitantes profesionales y contará con aproximadamente 925 expositores de 28 países. Entre las actividades programadas se incluyen:
- Ruedas de negocios.
- Cocinas interactivas.
- Actividades de formación.
- Charlas sobre inteligencia artificial, sostenibilidad y tendencias de consumo.
El Pabellón Francia, impulsado por la Cámara de Comercio en Industria France-Chili, albergará a 19 empresas e instituciones, destacando productos como panadería artesanal y herramientas digitales para el sector.
Le Plateau de Quesos y La Ruta del Foie
Uno de los principales atractivos será Le Plateau de Quesos, el mesón de quesos más grande de Chile, que contará con 100 kilos de queso en una extensión de seis metros. Esta experiencia se llevará a cabo el 29 de septiembre entre las 18:15 y las 19:15 horas.
El 30 de septiembre se lanzará La Ruta del Foie, una iniciativa que vinculará a 15 restaurantes de Santiago, con una degustación y presentación de los participantes. Este evento se realizará entre las 13:30 y las 14:15 horas.
Otras actividades y tecnología en la feria
La feria también incluirá:
- Demostraciones de alimentación para empresas e industrias.
- Clases de panadería y bollería con Le Cordon Bleu.
- Presentaciones sobre tecnología gastronómica, como la plataforma BonApp.
El 1 de octubre, Nicolas Samson abordará cómo mejorar la productividad y satisfacción del cliente en el sector FoodTech. Además, habrá cocina en vivo, maridajes de vinos y cafés especiales.
Las entradas y la programación general están disponibles en espaciofoodservice.cl.