Giuseppe Giordano, un italiano de 94 años, sigue al frente de la pastelería California, ubicada en la comuna de Ñuñoa, Santiago. Este tradicional negocio, que inauguró en 1964 junto a su esposa Nora y su hermano Doménico, ha sido un pilar en su vida y en la comunidad durante más de seis décadas.
Giuseppe llegó a Chile en 1954 desde Nápoles, Italia. A diferencia de muchos de sus compatriotas que se trasladaron a Buenos Aires, él y su hermano decidieron establecerse en Santiago. Su experiencia previa en una fuente de soda en Italia, donde preparaba café, fue fundamental para el desarrollo de su carrera en el país.
La rutina diaria de un emprendedor
A pesar de su avanzada edad, Giuseppe mantiene una rutina activa. Se levanta a las 7:30 de la mañana y asiste a clases de pilates dos veces por semana. Además, camina entre dos y tres kilómetros diariamente, lo que refleja su compromiso con la salud y el bienestar.
El vínculo de Giuseppe con la pastelería California es profundo. Asegura que no podría vivir sin visitar su negocio al menos cuatro veces por semana. Este establecimiento no solo representa su trabajo, sino que también es un proyecto familiar que ha marcado su vida en Chile.
Un legado familiar
La historia de Giuseppe está llena de recuerdos, tanto alegres como tristes. Uno de los momentos más difíciles fue la muerte de su esposa Nora, quien fue su compañera en la creación y desarrollo de la pastelería. A pesar de esta pérdida, Giuseppe continúa trabajando en el lugar que ambos construyeron, manteniendo vivo su legado.
La pastelería California ha mantenido su esencia a lo largo de los años, ofreciendo productos que han sido parte de la tradición familiar de muchos chilenos. La clientela ha acompañado al negocio durante generaciones, lo que demuestra su relevancia en la comunidad.
Giuseppe Giordano es un ejemplo de cómo un negocio familiar puede convertirse en parte de la identidad de una persona y mantenerse vigente a lo largo del tiempo. Su historia es un testimonio del esfuerzo y la dedicación que se requieren para mantener un emprendimiento durante más de seis décadas.
Quienes deseen visitar la pastelería California pueden encontrarla en avenida Irarrázaval 1570, Ñuñoa.